曇り出張もようやく最終日となった。夜、ビヴァリーヒルズにある「Crustacean」*1というヴェトナム料理店に行く。人気の店らしく、21時過ぎでも繁盛している。ここで、名物のダンジネス・クラブ（アメリカ・イチョウガニ）を食べる。脂ぎったカニを素手で貪…